Έχοντας βαθιά προϊστορία στο ιδιαίτερο Νησί της Κρήτης, με γνωστές περιοχές, σε ευρωπαϊκό έδαφος που γνωρίζουμε για την επεξεργασία του σταφυλιού. Αποδεικνύοντας την εξοικείωση του Κρητικού με την αμπελοκαλλιέργεια, την επεξεργασία του σταφυλιού, την παραγωγή κρασιού, από το «δώρο του Διόνυσου».

 Ξεκινάει την δική του ιδιαίτερη πορεία ο κος Φουντουλάκης, με την πλήρη ενασχόληση από γενιά σε γενιά με την γη και το αμπέλι στον Νομό Ηρακλείου στο χωριό Σταυράκια, παράγοντας τους Οίνους Φουντουλάκη.. Αμιγώς Οικογενειακή Επιχείρηση με την προσήλωση στις τοπικές ποικιλίες, προβάλλοντας τα αρώματα του Κρητικού Αμπελώνα, με δικούς τους  Ιδιόκτητους.

 

  Όραμα και οδηγός των Οίνων Φουντουλάκη, είναι η δημιουργία περιορισμένου αριθμού φιαλών κρασιών υψηλής ποιότητας. Δίνοντας όλη τους την βαρύτητα στην επιλογή της πρώτης ύλης και στη διαδικασία οινοποίησης. Ταυτόχρονα προσπαθούν, από τα πρώτα τους βήματα, να αναδείξουν άγνωστους, κρυμμένους τοπικούς θησαυρούς.

Διαβατήριο της συνεχούς ανάπτυξης των Οίνων Φουντουλάκη, οι ευχαριστημένοι πελάτες τους, δίνοντας τους την δυνατότητα παρουσίας και σε νέα σημεία πώλησης….Διατηρώντας την παραδοσιακή καλλιέργεια με φυσικό τρόπο…..